Omenapiirakka

Pohja:

100g voita

3/4 dl sokeria

1 muna

2,5 dl jauhoja

1tl leivinjauhetta

Vatkaa pehmennyt voi ja sokeri vaahdoksi.

Lisää muna ja vatkaa sekaan.

Lisää jauhot ja leivinjauhe ja sekoita hyvin.

Painele vuoan pohjalle ja reunoille.

Täyte:

2prk sitruunarahkaa

2 omenaa

2tl kanelia

Levitä rahka pohjan päälle.

Paloittele omenat ja aseta rahkan päälle.

Ripottele vielä kaneli omenien päälle.

Paista 175 asteessa n.35min.